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Além de uma cozinha
internacional de grande qualidade que provém da expansão da indústria
turística, esta região também tem para oferecer muitos e deliciosos
pratos regionais - sopas de mariscos, caracóis com oregãos, carnes de
porco e amêijoas na cataplana, polvo seco assado no forno (Lagos) e
lulas grelhadas. Uma referência especial aos pastéis de figo, aos
pastéis de ovos e amêndoas, em forma de pequenos animais e frutas, aos
famosos "D. Rodrigo" e "morgado" de Lagos, aos
folhados de Olhão e aos pastéis de gema de ovos, de massa de amêndoa e
de caramelo de Tavira. Não deve deixar de provar os vinhos da Lagoa,
conhecidos internacionalmente, assim como os de Lagos e de Tavira e os
vários licores regionais. |
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